华容道ii_炒茄子不黑、让茄子少吸油而且更爽口,简单小窍门,只需这样做!

发布时间:2020-01-11 10:28:32      浏览:1883

华容道ii_炒茄子不黑、让茄子少吸油而且更爽口,简单小窍门,只需这样做!

华容道ii,茄子是夏季最热门的蔬菜之一,也是为数不多的紫色蔬菜,营养价值和食用价值都很高。

除了蒜泥手撕长茄子、茄子肉丁面,我最喜欢的就是番茄肉末茄条了,简单、美味,拌饭吃特别舒服。在普通版的基础上,加一个番茄,味道会更好,更爽口。而且它属于几分钟快手菜,对于炎夏不喜下厨房的人来讲,节约烹饪时间就是少受罪。

茄子属于极吸油的蔬菜,怎么做让它能少吸油,怎么处理不变黑,小小的简单窍门,都在菜谱里了。

今天高考,您若参加高考或是家中有参加高考的孩子,饮食上一定要注意一些,少食辛辣刺激性食物和寒凉食物哦!

番茄肉末茄条

原料:

长茄1个、肉馅100克、番茄1个、葱姜蒜适量、生抽1勺、油1勺、盐适量

做法:

1、准备好食材。肉馅选择带一点肥肉的更好。

2、茄子洗净切成条状,不要去皮,皮的营养更丰富,切后立即浸泡在清水里防止氧化变黑,这样处理的茄子吸油也少;番茄洗净切小块儿,加了它味道更好;葱姜蒜切碎备用。

3、热锅热油,下入肉末煸炒出油。

4、放葱姜蒜炒香后,把茄子用手攥去水分,放到锅里,大火翻炒。

5、把茄子炒软。

6、加入番茄碎块儿,再翻炒几下,炒出红色汤汁,加盐调味,炒匀出锅。